Stinco Affumicato di Maiale

02.11.2013 09:15
Stinco di maiale affumicato a caldo per impiccagione, si scalda in acqua calda o con i crauti e si assapora assieme a cren, senape o mostarda.
 
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Peso: circa 800-1000 g
 
Riscaldamento: circa 90 minuti in acqua calda, oppure assieme ai crauti con fette di mela Staud's.
 
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