Cascina Biraga

formaggio morbido con intenso profumo di latte, da gustare spalmato su bruschetta od accompagnato a sapori intensi (acciughe,marmellate senapate etc)

una crema di latte con retro gusto lievemente acidulo da gustare spalmato su bruschetta od accompagnato a salumi. Si presta ad essere usato in creazioni di mousses o creme con frutta secca,verdure,erbe aromatiche o al naturale con lo yogurt.  

Formaggio saporito con una consistenza al taglio, adatto ad essere gustato a dadi in insalata, al naturale o con olio.  

Latticino ottenuto dalla flocculazione delle sole proteine del siero di latte, lavorato secondo l’antica tradizione senza grassi aggiunti. Ideale Per diete proteiche o da gustare con marmellate di frutta fresca o miele.  

Ottenuto con il semplice innesto al latte fresco appena munto di fermenti lattici particolari che rendono questo eccellente yogurt piacevole al gusto e particolarmente digeribile non essendo addizionato a nessun tipo di zuccheri e conservanti. Lo yogurt è volutamente solo bianco perché la presenza di frutta comporterebbe l’aggiunta di conservanti. L’ideale da gustare abbinato a frutta fresca, miele, cereali, cioccolato …o semplicemnte con un cucchiaino di Agrigelato o Agrisorbetto. Ingredienti: Latte, Fermenti lattici.